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#안심
아스파라거스 안심 스테이크
  • 1인분
  • 30분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우안심 (두께 2cm) 2개  아스파라거스 5대  씨겨자 1T  올리브유 2T  소금, 후추 약간 

조리방법

  • 1.  한우 안심은 올리브유와 소금, 후추를 끼얹어 10분정도 마리네이드 한다.
  • 2.  아스파라거스는 얇은 것은 뿌리만 제거하고, 두꺼운 것은 필러로 껍질을 벗겨서 사용한다.
  • 3.  팬에 아스파라거스를 구우면서 소금과 후추를 뿌린다.
  • 4.  달군 팬에 마리네이드한 안심을 센 불에서 2~3분 앞뒤로 구운 후 약한 불로 3~4분 정도 굽는다.
  • 5.  구운 아스파라거스 위에 고기를 썰어 얹고, 씨겨자를 곁들여 마무리한다.
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