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한우 레시피
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#한우요리

더블 한우 마제소바

2024-01-24

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조리정보

30분 1인분
레시피 재료

기본 재료

  • 한우 우둔살 (다짐육) 300g
  • 한우 채끝살
  • 부추
  • 대파
  • 달걀 1개
  • 다진마늘
  • 냉동 우동면
  • 간장 4T
  • 굴소스 4T
  • 매실액 2T
  • 미림 2T
  • 고추기름
조리방법
  • [대파, 부추]는 잘게 썰어주세요.
  • [간장] 4큰술, [굴소스] 4큰술, [매실액] 2큰술을 섞어주세요.
  • [고추기름]을 팬에 둘러준 후 [다진 마늘]을 볶아주세요.
  • [한우 우둔살]을 추가로 넣고 볶아주세요. (*정육점 또는 마트에서 다짐육으로 구매해도 됩니다.)
  • [미림]2 스푼을 넣고 조려준 뒤 앞에 만들어두었던 [간장양념]을 넣고 바짝 졸여주세요.
  • 한우 간장 고명 완성!
  • [한우 채끝살]은 구워주기 전에 [소금]으로 밑간을 해주세요.
  • 달궈진 팬에 기름을 두르고 [한우 채끝살]을 구워주세요.
  • 취향껏 익혀준 [한우 채끝살]을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
  • 냄비에 물이 팔팔 끓기 시작하면 [냉동 우동면]을 넣어주고 1분동안 삶아주세요.
  • 그릇에 [우동면]을 가장 먼저 담아준 후 차례대로 고명들을 올려주고 [계란 노른자]를 올려주면 완성!
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